专家谈硒

　　天津医科大学第三医院心脑血管血栓病主任医师教授李景华说，美国科学已提出，21世纪硒将成为抗癌和预防多种疾病的主要手段之一。科学发现，硒是组成人体内谷胱甘肽过氧化物酶的核心物质，它能清除自由基，即能代谢体内有害物质。人体就是一个大的生化反应场，它包括两个系统，一个是氧化系统，另一个是抗氧化系统。如果氧化系统活跃，自由基多了，它将损害细胞和细胞里的结构如dna、蛋白质等，从而诱发癌变、糖尿病等疾病。以糖尿病为例，硒和以其为活性中心的谷胱甘肽过氧化物酶是强抗氧化剂，它能防止胰脏的胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，进而促进糖分代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
　　天津医科大学第三医院心脑血管血栓病研究室主任、内科主任医师教授国秉章认为，补硒对延缓衰老和防治心脑血管疾病如动脉硬化、高血压、冠心病等，有非常好的疗效。例如动脉硬化，由于人体内以硒为活性中心的谷胱甘肽过氧化物酶的减少，导致自由基清除减少，血管壁变厚、变窄，血管弹性降低，从而输送营养能力降低。血流速度慢了，有害物体沉淀就多了，自然就会产生疾病。

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